История происхождения настоящей итальянской пиццы — это увлекательное путешествие во времени, полное мифов, легенд и кулинарных открытий. Корнями своей популярности пицца уходит глубоко в историю Неаполя, одного из старейших городов Италии. Именно здесь, в конце XVIII века, впервые начали готовить блюдо, которое позже стало символом итальянской кухни.
Первоначально пиццу готовили бедняки, используя доступные ингредиенты: муку, помидоры, оливковое масло и сыр моцарелла. Простота приготовления сделала её популярной среди простого народа, но вскоре даже знатные особы оценили вкус этого блюда. Пицца быстро распространилась по всей стране, завоевывая сердца итальянцев своим ароматом и вкусом.
Настоящая слава пришла к пицце благодаря королевской семье Савойского дома. Однажды королева Маргарита посетила Неаполь и попробовала местную кухню. Ей настолько понравилась одна из разновидностей пиццы, приготовленная специально для неё, что впоследствии эта разновидность получила название «Маргарита» в честь королевы. Таким образом, простая еда превратилась в символ национальной гордости Италии.
Сегодня настоящая итальянская пицца готовится строго по традиционным рецептам, сохранившимся с тех времён. Настоящие мастера-пиццайоло бережно передают секреты своего мастерства из поколения в поколение, сохраняя неповторимый аромат и вкус настоящего итальянского блюда.